Pastry by Lyuba
Atrás: Cálculos

Calculadora de moldes

Adapta la receta a un molde de otro tamaño: redondo, cuadrado o rectangular.

Unidades
Molde de la receta
Tu molde
Más opciones

Alto del molde: con los dos altos calculamos por volumen, no por superficie.

×1,27 superficie de 64 pulg² en lugar de 50 pulg² Multiplica cada ingrediente por 1,27: 200 g → 253 g

El tiempo de horneado no se multiplica. Llena el molde hasta ½–⅔ y comprueba 10–15 minutos antes.

Cómo calculamos

La superficie de un molde redondo es π × (d/2)², la de uno cuadrado a² y la de uno rectangular a × b. Todos los ingredientes se multiplican por un mismo número: la superficie de tu molde dividida entre la del molde de la receta.

Si indicas el alto de los dos moldes en «Más opciones», calculamos por volumen: superficie × alto.

Ejemplo: tu molde es de 24 cm y el de la receta, de 20 cm. La superficie es de 452 cm² en lugar de 314 cm², así que todo se multiplica por 1,44: 200 g de harina → 288 g.

Calculadora de gelatina